黄面窝窝头怎么做即粘好吃
发表时间：2024-10-17 17:10:46
来源：网友投稿
黄面窝窝头制作要点如下：
黄面：选用新鲜黄米面，和面时加入适量温水，揉至面团光滑不粘手。
面团分割：将面团分割成大小均匀的小剂子，滚圆后按扁。
捏窝窝：用拇指和食指在面饼中央捏出一个小窝，窝窝大小以能容纳适量馅料为宜。
馅料准备：取适量豆沙、红糖、芝麻等馅料，放入窝窝中央。
包裹：将面饼边缘向中心包裹馅料，捏紧封口，形成窝窝头。
蒸制：将窝窝头摆放在蒸笼中，中火蒸约15-20分钟。
出锅：待蒸至熟透，取出窝窝头即可。
注意：和面时水量不宜过多，以免窝窝头过于松散；蒸制时保持蒸锅水开，以确保窝窝头熟透。这样制作的黄面窝窝头，口感软糯，馅料香甜，非常美味。
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