干鱼怎么做好吃家常做法
发表时间：2024-10-17 17:10:52
来源：网友投稿
干鱼的做法有很多种，以下是一种家常做法：
准备材料：干鱼、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、淀粉、油。
干鱼泡水清洗干净后沥干水分。
热锅凉油油温5成热时下干鱼，两面煎至金黄色。
另起锅油热后下葱姜蒜炒香，加入煎好的干鱼。
倒入料酒、生抽、老抽、糖、盐调味，翻炒均匀。
加入适量的水，大火煮开后转小火慢炖至汤汁浓稠。
最后用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
这样做出的干鱼鲜香可口，肉质鲜嫩，是一道简单美味的家常菜。
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