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叫姑鱼是啥鱼

发表时间：2024-10-17 17:10:59 来源：网友投稿

姑鱼学名叫做鳜鱼，属于我国淡水鱼中的名贵品种。它身体侧扁背部隆起，颜色为灰绿色或青灰色，腹部呈白色，鱼鳍为黄色。鳜鱼生活在我国长江、珠江、钱塘江等水域，以其肉质细嫩、味道鲜美而闻名。鳜鱼富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养成分，具有较高的营养价值。在烹饪过程中，鳜鱼可以清蒸、红烧、炖汤等多种做法，是餐桌上的佳肴。鳜鱼还具有较高的药用价值，具有补气、养血、安胎等功效。在我国民间鳜鱼还有“活鱼王”的美誉。

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