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冷冻带鱼有点泛黄怎么办

发表时间：2024-10-17 17:11:05 来源：网友投稿

冷冻带鱼在解冻过程中泛黄是正常现象，因为鱼肉中的脂质在冷冻过程中氧化，解冻后颜色会变浅。处理方法如下：1. 用流动水轻轻冲洗带鱼表面，去除多余杂质；2. 将带鱼切成适当大小的块，放入容器中；3. 加入少量白醋，浸泡10-15分钟；4. 再次用清水冲洗，去除醋味；5. 用厨房纸巾擦干带鱼表面水分，即可烹饪。注意烹饪前不要过度清洗，以免流失肉质鲜味。

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