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黑芝麻打粉出油结块怎么回事

发表时间:2024-10-17 17:11:42 来源:网友投稿

黑芝麻打粉出油结块是因为黑芝麻中含有丰富的油脂,当黑芝麻被打成粉末后,油脂会暴露在空气中,与氧气发生氧化反应,导致油脂氧化变硬结块。黑芝麻粉末在储存过程中也可能受到水分的影响,使油脂与水分结合,进一步加剧结块现象。所以黑芝麻粉末在打粉、储存和使用过程中要注意防潮、避光,避免油脂氧化和结块。

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