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蚌肉怎样清洗最干净

发表时间：2024-10-17 17:11:43 来源：网友投稿

清洗蚌肉时首先将蚌肉浸泡在淡盐水中，让蚌肉慢慢吐出泥沙。然后用刷子轻轻刷洗蚌肉表面，特别是壳的边缘和肉褶皱部分。接着将刷洗过的蚌肉放入流动的清水中冲洗，确保洗去所有的盐分和泥沙。如果担心肉质不新鲜，可以再将蚌肉放入沸水中焯水，捞出后用冷水冲凉。这样处理后蚌肉表面会变得更加干净，口感也会更加鲜美。

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