黄红辣椒怎么炒
发表时间：2024-10-17 17:12:34
来源：网友投稿
黄红辣椒炒制方法如下：
准备材料：黄红辣椒适量，猪肉（或鸡肉、牛肉）切片，大蒜几瓣，生姜一小块，葱一根，生抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量。
黄红辣椒洗净切条，大蒜、生姜切片，葱切段。
热锅凉油油热后下入猪肉片，翻炒至变色，加入姜片、蒜片继续翻炒出香味。
放入黄红辣椒条，快速翻炒，加入生抽、盐、糖调味。
猪肉片炒至熟透，加入葱段，快速翻炒均匀。
最后加入少量水淀粉勾芡，使菜肴汁浓味美。
炒至食材熟透，汁液收紧，即可出锅装盘。
炒黄红辣椒时，注意火候要大，动作要快，以保持辣椒的鲜辣口感和肉片的多汁嫩滑。
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