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泥鳅不去头不去内脏可以吃吗

发表时间：2024-10-17 17:19:16 来源：网友投稿

泥鳅不去头不去内脏是可以食用的。但是从食品安全和卫生角度出发，建议在烹饪前去除内脏和头部。因为内脏可能含有较多的重金属和毒素，头部可能含有较多的寄生虫。去除这些部分可以降低食物中毒的风险，提高食用安全性。不过如果当地有食用不去头内脏泥鳅的习惯，并且经过验证是安全的，那么不去头不去内脏的泥鳅也可以食用。在烹饪时确保泥鳅新鲜，彻底煮熟，避免生食。

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