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怎么熬糖稀又脆又亮

发表时间：2024-10-17 17:21:39 来源：网友投稿

熬糖稀又脆又亮的关键在于火候的控制和糖的选择。首先选用高纯度的白砂糖，因为它熬出来的糖稀色泽洁白，质地纯净。将白砂糖和水按1:1的比例放入锅中，用中火加热，不断搅拌，防止糖块粘锅。当糖水开始冒小泡时，转为小火，继续熬制。注意观察糖水的颜色，当糖水由透明变为微微泛黄时，立即关火。此时糖水温度较高，倒入事先准备好的模具中，待糖稀冷却至室温，即可得到又脆又亮的糖稀。，熬糖稀时火候不宜过大，以免糖稀焦糊；同时倒入模具的动作要迅速，以防止糖稀凝固。

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