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八角上面亮晶晶的东西是什么

发表时间：2024-10-17 17:22:27 来源：网友投稿

八角上面的亮晶晶的东西是八角油腺分泌的挥发油结晶。八角又称大料，是一种常见的调味香料，其独特的香味主要来源于这些挥发油。这些挥发油是由多种香气成分混合而成的，包括香豆素、柠檬烯等。当八角干燥时，挥发油会逐渐蒸发，但部分会在八角表面形成微小的晶体，这些晶体就是我们看到的亮晶晶的东西。这种结晶不仅增加了八角的外观，而且也说明了八角的新鲜程度和香气成分的含量。

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