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泡开的木耳可以直接凉拌吃吗

发表时间：2024-10-17 17:22:41 来源：网友投稿

泡开的木耳可以直接凉拌食用，但需注意以下几点：首先泡木耳时需使用冷水，并经常换水以去除杂质和有害物质。其次泡发后应将木耳彻底清洗干净，去除根部和杂质。然后可以先将木耳焯水，去除草酸等不利于人体吸收的物质，焯水时间不宜过长。最后凉拌木耳时，可加入适量的醋、酱油、蒜末等调味料，口感更加美味。，泡发时间过长或保存不当的木耳可能产生有害物质，不建议食用。

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