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柱侯酱是用什么制作而成

发表时间：2024-10-17 17:23:20 来源：网友投稿

柱侯酱又称柱侯酱料，是一种源自中国广东省的传统调味品，主要由猪肉、牛肉或鸡肉等肉类，加上葱、姜、蒜等调料，经过熬制而成。它的主要成分包括：猪肉或牛肉的肉末、酱油、糖、料酒、花生油、蒜蓉、豆瓣酱等。制作过程中先将肉类煮至半熟，然后切碎，与酱油、糖、料酒等调料混合，最后加入花生油、蒜蓉、豆瓣酱等一起熬煮，直至酱料变得浓稠。柱侯酱具有鲜香、甜咸适口的特点，常用于烹饪红烧肉、蒸鱼、炒菜等多种菜肴，增添风味。

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