紫薯馒头怎样才能颜色鲜艳
发表时间：2024-10-17 17:23:32
来源：网友投稿
要制作颜色鲜艳的紫薯馒头，首先选用新鲜紫薯，将其洗净削皮后切片，用搅拌机打成泥状。接着将紫薯泥与面粉按一定比例混合，揉成面团，注意紫薯泥不要过多，以免影响馒头口感。将面团醒发至两倍大，再揉搓排气，分割成小剂子，搓成馒头的形状。最后将馒头放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，待馒头表面光滑、颜色鲜艳即可。为了保持颜色，可以在蒸制过程中用湿布盖住馒头，避免颜色氧化变暗。
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