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蒸螃蟹绳子要解开吗

发表时间：2024-10-17 17:24:11 来源：网友投稿

蒸螃蟹时绳子通常不需要解开。因为绳子在螃蟹的蒸煮过程中起到固定作用，防止螃蟹在蒸制过程中翻转而破坏蟹肉。同时螃蟹的壳在高温下会收缩，绳子可以帮助保持螃蟹的形状。但是如果绳子是用于捆绑蟹脚或蟹螯，蒸煮前最好将其解开，以便螃蟹的脚和螯在高温下能够自由伸展，这样蟹肉会更加鲜嫩。总之是否解开绳子取决于绳子捆绑的具体部位和目的。

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