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怎样辨别腐竹的好坏

发表时间：2024-10-17 17:24:16 来源：网友投稿

辨别腐竹好坏的方法如下：首先观察颜色，优质腐竹呈淡黄色，有光泽；其次闻气味，新鲜腐竹有豆香味，无异味；再次摸质感，优质腐竹质地紧密，无空洞；最后品尝口感，优质腐竹口感酥脆，有嚼劲。若发现颜色深暗、气味刺鼻、质地松软或口感不佳的腐竹，则为劣质产品。

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