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炒口蘑需要先焯水吗

发表时间：2024-10-17 17:24:24 来源：网友投稿

炒口蘑前通常不需要焯水。焯水主要是为了去除食材中的杂质和异味，而口蘑本身味道鲜美，杂质较少。直接炒制可以使口蘑保持其独特的口感和风味。如果担心口蘑表面可能残留少量杂质，可以在炒之前用流动水轻轻冲洗一下。炒制时先用中火将锅烧热，加入少量油，待油热后放入切片或切块的口蘑，快速翻炒至口蘑边缘微焦，即可出锅。这样做出的口蘑既保持了原汁原味，又口感鲜美。

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