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大闸蟹怎么洗才干净

发表时间：2024-10-17 17:24:24 来源：网友投稿

清洗大闸蟹时，首先用刷子刷去蟹身上的泥沙和杂质。然后将蟹放入盆中，加入适量盐和面粉，用手轻轻搅拌，让面粉和水混合，形成泡沫。泡沫能更好地吸附蟹身上的污垢。接着用清水冲洗掉面粉和污垢，重复此过程直至清洗干净。最后用流动的水冲洗蟹的腹部，确保蟹壳和蟹脚无残留物。注意清洗过程中不要用力搓洗，以免破坏蟹的肉质。洗净后再用清水冲洗一遍，即可烹饪。

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