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炖莲藕排骨要放姜吗

发表时间：2024-10-17 17:24:35 来源：网友投稿

炖莲藕排骨时放姜是必要的。姜能去除排骨的腥味，使汤味更加鲜美。同时姜还有助于加速排骨的熟化，使肉质更加嫩滑。在炖汤过程中，放入姜片还能提香，增加汤的口感。姜还有一定的药用价值，能促进血液循环，有助于身体健康。所以炖莲藕排骨时一定要放入姜片。

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