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枣的干制预热阶段要注意什么

发表时间:2024-10-17 17:32:38 来源:网友投稿

在枣的干制预热阶段,首先需要将枣洗净后均匀铺放在干燥的蒸笼上,避免重叠。接着将蒸笼置于80℃至90℃的恒温环境中,预热大约30分钟至1小时。这一过程中要确保枣受热均匀,避免局部过热导致枣表面焦糊。预热过程中要定时检查,适时调整温度,防止温度过高或过低影响后续干燥效果。预热完成后将枣取出晾凉,为下一阶段的干燥做好准备。注意预热过程中要防止枣内部水分受热膨胀导致裂果。

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