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制作胡椒油有什么注意事项

发表时间：2024-10-17 17:32:58 来源：网友投稿

制作胡椒油时，首先需选用新鲜、高品质的胡椒粒。胡椒粒要经过研磨成粉，研磨时不宜过细，以免油中胡椒味过浓。选用植物油作为基底，如葵花籽油、花生油等，油的量需适中，不宜过多。在加热油时温度不宜过高，以免破坏油中营养成分。将研磨好的胡椒粉慢慢加入热油中，搅拌均匀，让胡椒的香气充分融入油中。最后待油冷却后过滤去渣，即可得到香气四溢的胡椒油。在储存时需密封避光，放在阴凉处，以防油质氧化变质。

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