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蒜茸酱的操作要点是什么

发表时间:2024-10-17 17:33:31 来源:网友投稿

蒜茸酱是一种简单易做的调味品,操作要点如下:首先将新鲜大蒜剥皮,切成细末,越细越好;然后在锅中加入适量油,加热至5成热,放入蒜茸快速翻炒至金黄色,注意火候,防止糊锅;接着加入适量酱油、豆瓣酱、糖等调料,继续翻炒均匀;最后根据个人口味,可适量添加一些鸡精或味精提鲜。制作过程中注意保持蒜茸的细碎和颜色金黄,同时控制火候,避免糊锅。这样制作出的蒜茸酱香味浓郁,适合拌面、炒菜等多种用途。

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