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维生素B1的特点是什么

发表时间：2024-10-17 17:37:39 来源：网友投稿

维生素B1，又称硫胺素，是一种水溶性维生素。它在人体内主要参与碳水化合物代谢，帮助身体将食物中的糖分转化为能量。维生素B1的特点包括：1. 对神经系统健康至关重要，缺乏可能导致脚气病，表现为手脚麻木、肌肉无力等症状；2. 有助于维持心脏和肌肉的正常功能；3. 促进消化系统的健康，有助于食物的消化吸收；4. 对皮肤健康有益，缺乏时可能导致皮肤干燥、粗糙等问题。维生素B1广泛存在于全谷物、豆类、坚果、肉类和绿叶蔬菜中。但是由于现代人饮食结构不合理，维生素B1缺乏症时有发生，需注意补充。

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