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维生素B12的特点是什么

发表时间：2024-10-17 17:37:46 来源：网友投稿

维生素B12是一种重要的水溶性维生素，对人体健康至关重要。它参与DNA合成、红细胞生成和神经系统功能。维生素B12的特点如下：首先维生素B12是唯一含有一个钴原子的维生素，所以也被称为钴胺素。其次它是人体内唯一的具有特定结合蛋白的维生素，即维生素B12结合蛋白（ transcobalamin）。维生素B12对神经系统有重要的保护作用，缺乏可能导致神经退行性疾病。但是维生素B12在人体内储存量较大，通常不会迅速缺乏。维生素B12主要存在于动物性食品中，如肉类、鱼类、禽类和乳制品。维生素B12的吸收需要胃内分泌的胃因子协助，所以某些消化系统疾病可能导致维生素B12吸收不良。

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