糖水桃罐头如何修整装罐
发表时间：2024-10-17 17:38:01
来源：网友投稿
糖水桃罐头的修整装罐步骤如下：
挑选和清洗：选择成熟、无病虫害的鲜桃，清洗干净并去除杂质。
去皮去核：用刀片去皮，去除果核，切成片或块，根据需要。
漂洗：将去皮去核的桃放入清水中漂洗，去除残留的皮屑和杂质。
预煮：将桃片或块放入沸水中预煮2-3分钟，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持色泽。
沥干：将预煮好的桃片或块沥干水分。
配糖水：按照一定比例将白糖和水煮沸，待糖完全溶解后离火。
装罐：将沥干水分的桃片或块放入罐头中，加入适量糖水。
封罐：将罐头盖好，用封罐机密封。
杀菌：将封好的罐头放入沸水中杀菌，通常时间为15-20分钟。
冷却：将杀菌后的罐头捞出，冷却至室温。
检验：检查罐头密封是否良好，无漏气现象。
储存：将合格的罐头存放于干燥、通风的环境中。
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