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凤尾鸡是怎样的

发表时间：2024-10-17 17:38:37 来源：网友投稿

凤尾鸡是一种常见的传统中式菜肴，以整鸡为原料，经过烹饪后，鸡肉鲜嫩多汁，色泽金黄，鸡肉与鸡皮之间留有空间，犹如凤凰的尾巴，所以得名“凤尾鸡”。制作过程中先将鸡肉用料酒、生抽、老抽等调料腌制入味，再裹上面糊，炸至外皮酥脆，最后搭配红烧、糖醋等口味进行烹饪。这道菜色香味俱佳，深受人们喜爱。在烹饪过程中，注意火候和时间，以确保鸡肉熟透而外皮酥脆。凤尾鸡不仅是一道美味的佳肴，还具有丰富的营养价值，适合各个年龄段的人食用。

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