海螺炒白菜怎么做好吃
发表时间：2024-10-17 17:50:33
来源：网友投稿
海螺炒白菜是一道简单美味的家常菜，以下是一份详细的做法：
首先准备好食材：海螺500克，白菜300克，红椒半个，葱、姜、蒜适量，干辣椒适量，生抽、盐、糖、料酒、水淀粉适量。
将海螺清洗干净，去掉螺肉，切成薄片，用盐、料酒、水淀粉腌制10分钟。
白菜洗净切成片，红椒切丝，葱切段，姜蒜切片。
热锅加油放入干辣椒、葱段、姜蒜片炒香。
加入白菜翻炒至断生，捞出备用。
另起锅加油放入海螺翻炒至变色，加入生抽、盐、糖调味。
将白菜倒回锅中，与海螺翻炒均匀。
最后加入红椒丝，快速翻炒几下即可出锅。
这道菜的关键在于火候和调味，海螺要炒得嫩滑，白菜要炒得脆嫩，调味要恰到好处。希望您能成功做出一道美味可口的海螺炒白菜！
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