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发糕蒸出来有酸酒味能吃吗

发表时间：2024-10-17 17:59:15 来源：网友投稿

发糕在蒸制过程中如果出现酸酒味，这通常是由于发酵过度或者使用了过量的酵母导致的。这种情况下发糕可能会含有较多的酸性物质，影响口感。虽然从食品安全的角度来看，酸酒味并不代表发糕已经变质，但由于其口感和品质可能已经下降，所以不建议食用。如果发糕酸味较轻，可以尝试用烤箱烤至表面焦脆，这样可能会中和一些酸味。但如果酸味较重，还是建议丢弃，以免影响健康。

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