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芦笋变黑了还能吃吗

发表时间：2024-10-17 18:00:14 来源：网友投稿

芦笋变黑通常是因为它被氧化了。在氧化过程中，芦笋中的某些成分会发生变化，导致颜色变深。如果芦笋只是表面变黑，而且变黑部分没有霉变或者异味，那么它仍然可以食用。但若变黑部分有霉变、异味或者发黏，这样的芦笋已经变质，不宜食用，以免引起食物中毒。在处理变黑的芦笋时，应去除变黑部分，并用流动水清洗干净，确保安全。

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