炒虾尾怎么做
发表时间：2024-10-17 18:29:32
来源：网友投稿
炒虾尾是一道美味的家常菜，制作方法如下：
准备新鲜虾尾，剪去虾须和虾脚，开背去虾线，清洗干净备用。
虾尾中加入适量的盐、料酒、胡椒粉、姜片、葱段，腌制10分钟。
热锅倒油油温五成热时，下入腌制好的虾尾，中火煎至两面微黄。
加入适量的生抽、老抽、糖、盐，翻炒均匀。
倒入适量的水，大火烧开，转小火焖煮5分钟。
最后加入青椒、红椒，翻炒均匀，收汁出锅。
注意煎虾尾时油温不宜过高，以免虾肉过于干硬。焖煮时间根据虾的大小调整，保证虾肉鲜嫩可口。
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