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菠萝中间黑了还能吃吗

发表时间：2024-10-17 18:34:27 来源：网友投稿

菠萝中间变黑通常是因为菠萝本身含有一种叫做“氧化酶”的酶，这种酶在切割和暴露于空气后会导致菠萝肉变色。这种变色是正常的生理现象，并不意味着菠萝已经变质或者有毒。只要黑斑不是由于菠萝变质引起的，比如腐烂或者有异味，那么菠萝中间变黑的部位还是可以食用的。不过建议食用时去掉变黑的部位，以免影响口感。如果发现菠萝有异味或者发霉，应避免食用。

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