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绿豆芽长出小叶能吃吗

发表时间：2024-10-17 18:35:50 来源：网友投稿

绿豆芽长出小叶是可以食用的。在绿豆芽生长过程中，当芽长到3-5厘米，叶芽开始分化出细小的叶片时，这个阶段的绿豆芽已经可以食用了。此时的小叶口感脆嫩，营养丰富，含有较多的维生素C、蛋白质和矿物质。食用时可以将芽洗净，用沸水焯一下，去除多余的水分，然后凉拌、炒食或做汤都非常美味。，在食用前要确保绿豆芽新鲜，避免食用过长、发黄或变质的芽。

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