如何制作糖醋鸭
发表时间：2024-10-17 18:37:23
来源：网友投稿
制作糖醋鸭的步骤如下：
准备材料：鸭子、糖、醋、料酒、生抽、老抽、姜片、葱段、蒜末、水淀粉、食用油。
将鸭子洗净切块，用料酒、生抽、老抽腌制10分钟。
热锅倒油油温7成热时下鸭子块，炸至金黄捞出。
锅中留少量油，放入姜片、葱段、蒜末爆香。
加入糖和醋加入适量的水，煮沸后加入水淀粉勾芡。
将炸好的鸭子块放入糖醋汁中翻炒均匀。
出锅前撒上葱花，即可食用。
注意：炸鸭子时油温不宜过高，以免外焦里生；糖醋汁要煮得浓稠，才能使鸭子更好地吸收糖醋味道。
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