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自制冰棍为什么有冰碴

发表时间：2024-10-17 18:38:25 来源：网友投稿

自制冰棍出现冰碴的原因主要是由于冰棍在冷冻过程中，水分在凝固成冰时，内部会产生微小的冰晶结构。这些冰晶在形成过程中，由于冰的体积膨胀，使得冰棍内部形成了许多小孔。当冰棍从冷冻室取出时，这些小孔中可能含有空气或者其他水分，当空气或水分再次凝固成冰，就会形成冰碴。冰棍模具的材质和形状也会影响冰碴的形成，比如模具表面粗糙或者形状不规则，会增加冰碴的产生。所以冰棍在冷冻过程中，由于多种因素共同作用，导致冰碴的形成。

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