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包面肉馅怎么调好吃

发表时间：2024-10-17 18:53:26 来源：网友投稿

包面肉馅要想调得好吃，关键在于掌握好肉馅的调味和水分比例。首先将猪肉切成细末，加入适量的生抽、老抽调色，再加入适量的料酒去腥增香。接着放入少量盐、白糖提鲜，胡椒粉、五香粉增香，最后加入一个鸡蛋液，搅拌均匀。然后加入适量的葱姜水或高汤，使肉馅更加多汁。最后加入少量的淀粉，锁住水分，让肉馅更加鲜美。搅拌均匀后就可以用来包面了。这样调制的肉馅，口感鲜嫩，味道鲜美，非常适合用来包饺子或馄饨。

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