焦糖怎么熬
发表时间:2024-10-17 19:02:39
来源:网友投稿
焦糖的制作方法如下:首先将白糖倒入锅中,加入少量清水,用中火加热。随着加热白糖会逐渐融化,颜色由白色变为淡黄色。此时轻轻搅拌,防止糖块粘锅。继续加热糖色逐渐变为金黄色,此时应降低火力,小心观察。当糖色变为深棕色,表面出现微小的泡沫时,立即离火。倒入事先准备好的容器中,冷却至室温即可。制作焦糖时注意控制火力和观察糖色变化,避免过度加热导致焦糖变苦。熬制过程中要小心烫伤,可以使用隔热手套或木勺进行操作。
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