榨面怎么做好吃
发表时间：2024-10-17 19:02:40
来源：网友投稿
榨面又称手擀面，口感筋道，制作起来简单，下面为您介绍一种家常榨面做法。
准备面粉、鸡蛋、盐，将面粉倒入盆中，打入鸡蛋，加入盐，揉成光滑的面团。
将面团擀成薄片，用刀切成细条，撒上适量的干淀粉防止粘连。
烧一锅水水开后下面条，煮至面条浮起，捞出过凉水，沥干水分备用。
另起锅加入适量的油，炒香葱姜蒜末，加入生抽、老抽、豆瓣酱等调味料，炒出红油。
将煮好的面条倒入锅中，快速翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。
最后根据个人口味，可加入青菜、肉丝、鸡蛋等配菜，炒匀即可出锅。
这样制作出的榨面色泽鲜亮，口感筋道，味道鲜美，是一道简单又美味的家常面食。
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