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炸鱼排怎么做酥脆好吃

发表时间：2024-10-17 19:02:45 来源：网友投稿

炸鱼排要酥脆好吃，首先选新鲜鱼排，切成适当厚度。用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟，让鱼肉入味。接着准备两个碗，一个放面粉，一个放蛋液。将腌制好的鱼排先裹上面粉，再裹上蛋液。油温升至七成热时，放入鱼排，中火炸至两面金黄。捞出沥油撒上葱花、香菜即可。这样炸出的鱼排外酥里嫩，味道鲜美。记得油温不宜过高，以免外焦里生。

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