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小鱼怎么做好吃又简单家常的

发表时间：2024-10-17 19:02:57 来源：网友投稿

小鱼做家常菜，首先选用新鲜的淡水鱼，如鲫鱼、草鱼等。将鱼去鳞、去内脏、洗净后，用刀在鱼身两侧划几刀，便于入味。接着用盐、料酒、生抽、姜片腌制10分钟。热锅凉油油温5成热时下鱼，两面煎至金黄。加入适量的清水，放入葱段、姜片，大火烧开后转小火炖至汤汁浓稠。最后加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花即可。这道鱼简单易做，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，非常适合家常食用。

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