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咸鱼干怎么做好吃又简单

发表时间:2024-10-17 19:02:57 来源:网友投稿

咸鱼干的做法非常简单,首先将咸鱼清洗干净,用流动的水浸泡2-3小时,以去除多余的盐分。接着将鱼放入锅中,加入适量的清水、姜片、葱段和料酒,大火煮沸后转小火慢炖,煮至鱼熟烂。最后将鱼捞出,去掉鱼骨,切成薄片,摆放在盘子里。热锅加油将鱼片快速翻炒至表面微黄,加入蒜末、辣椒(可选)等调味料,炒匀即可出锅。这样制作出来的咸鱼干既保留了原汁原味,又简单美味。

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