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怎样做牛肉丸好吃又简单

发表时间：2024-10-17 19:03:03 来源：网友投稿

制作牛肉丸的关键在于肉馅的调配和揉制。首先将牛肉切成小块，用刀背拍松，然后加入适量姜汁、生抽、料酒、盐、胡椒粉、淀粉和鸡蛋，顺一个方向搅拌均匀。接着将肉馅用手团成丸子，放入热水中煮熟。煮时水中可加入少许料酒和姜片，以增加香气。煮至丸子浮起，用漏网捞出。最后将煮熟的牛肉丸放入煮好的汤中，加入葱花、香菜等调味，即可享用。这样制作的牛肉丸鲜嫩多汁，口感极佳。

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