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怎么烤羊肉串烤的又嫩又香

发表时间：2024-10-17 19:03:04 来源：网友投稿

烤羊肉串要嫩又香，首先选用新鲜的羊肉，切成小块，用料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和少量盐腌制15分钟。将腌制好的羊肉串在炭火上烤，注意火候，避免外焦里生。用铁签穿好肉串，先在炭火上两面烤至微焦，再翻面。烤的过程中可以适当刷上油和调料，使肉质更加鲜美。当羊肉串表面呈现金黄色，肉质鲜嫩多汁时，即可出炉。烤制时保持火候适中，避免火力过大导致肉质变硬。最后撒上孜然、辣椒粉等调料，即可享用美味的烤羊肉串。

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