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怎么做猪头肉才好吃

发表时间：2024-10-17 19:03:16 来源：网友投稿

做猪头肉首先选用新鲜猪头肉，切成大块，用开水焯水去除腥味。接着将焯水后的猪头肉放入锅中，加入生抽、老抽、料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，加入足够的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右。待猪头肉熟软后，捞出晾凉。将晾凉的猪头肉切成薄片，摆放在盘中。最后将锅中剩下的汤汁加热至浓稠，淋在猪头肉上，即可食用。这样做出的猪头肉色泽红亮，肉质鲜嫩，香气扑鼻，美味可口。

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