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怎样炒山药片清脆好吃

发表时间：2024-10-17 19:03:23 来源：网友投稿

炒山药片清脆好吃的秘诀在于以下几点：首先将山药去皮切片，放入盐水中浸泡，防止氧化变黑。其次热锅凉油，油热后加入山药片快速翻炒，这样可以使山药片外脆内嫩。然后加入适量的盐和葱花，继续翻炒均匀。注意火候不宜过大，以免山药片炒糊。最后出锅前撒上一点五香粉提味，这样炒出的山药片既清脆又美味。记得山药片要切得均匀，这样受热更均匀，口感更佳。

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