速冻煎饺怎么煎才酥脆好吃
发表时间：2024-10-17 19:03:23
来源：网友投稿
煎速冻煎饺使其酥脆好吃的步骤如下：
首先将煎饺底部均匀涂抹一层薄薄的油，预热锅具至微热。
将煎饺平铺在锅中，底部朝下，用中小火慢煎。
当底部煎至金黄色且变得酥脆时，加入约半碗清水。
盖上锅盖待水开后转小火，让饺子慢慢吸收水分。
待水分快蒸发完时，打开锅盖，调整火力至中火。
观察饺子边缘，当边缘变得微微焦黄时，加入少量油。
再次盖上锅盖，小火煎至饺子完全熟透，底部形成一层酥脆的壳。
最后打开锅盖，将煎饺翻面，让另一面也煎至金黄色。
出锅前撒上少许葱花或香菜增加风味。
煎的过程中要注意火候，避免煎糊或底部太厚。这样煎出的速冻煎饺底部酥脆，内部鲜嫩，口感极佳。
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