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蹄筋怎么烧好吃

发表时间：2024-10-17 19:03:47 来源：网友投稿

蹄筋烧得好吃，首先需选新鲜蹄筋，清洗干净后焯水去腥。接着将蹄筋放入砂锅中，加入足量清水，放入姜片、葱段、料酒、八角、桂皮等香料，大火烧开后转小火慢炖。期间可加入胡萝卜、白萝卜等蔬菜，增加营养和口感。慢炖至蹄筋软糯，汤汁浓郁，即可捞出蹄筋，装盘，撒上葱花、香菜等点缀。食用时可根据个人口味加入适量盐、鸡精等调味。这样烧制的蹄筋，口感软糯，味道鲜美，营养丰富。

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