乌江鱼怎么做才好吃
发表时间：2024-10-17 19:04:07
来源：网友投稿
乌江鱼是一道色香味俱佳的川菜，制作方法如下：
准备新鲜的乌江鱼，去鳞、去内脏、洗净，切成段状。
准备适量的辣椒、花椒、姜片、葱段、蒜瓣等调料。
热锅凉油先将辣椒、花椒、姜片、葱段、蒜瓣炒香。
放入鱼段煎至两面金黄，加入适量酱油、料酒、盐、糖等调味。
加入适量的水，大火煮开后转中小火慢炖，直至汤汁浓郁。
最后加入葱段、香菜提香，出锅即可。
乌江鱼口感鲜美，鱼肉细嫩，辣而不燥，是一道非常受欢迎的菜肴。在烹饪过程中，注意火候和调料的搭配，才能做出美味的乌江鱼。
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