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乔面粉如何发酵

发表时间：2024-10-17 19:04:19 来源：网友投稿

乔面粉发酵首先将乔面粉与温水按比例混合，揉成面团。然后将面团放置温暖处，覆盖湿布或保鲜膜，让面团自然发酵。发酵过程中面团会逐渐膨胀、变得松软。发酵时间根据温度和湿度不同，一般需1-2小时。发酵好的面团表面会有明显的蜂窝状结构，用手指按压面团，会有弹性，且不立即回弹。发酵好的面团即可用于制作各种面食，如馒头、包子等。发酵过程中要注意控制温度和湿度，避免面团过度发酵导致酸味过重。

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