年糕怎么蒸不粘笼屉
发表时间：2024-10-17 19:04:45
来源：网友投稿
蒸年糕时防止粘笼屉的小技巧如下：
准备前先在笼屉底部铺上一层干净的纱布或棉布，这样可以减少年糕与笼屉的直接接触，降低粘性。
将年糕放入蒸锅中，注意不要重叠堆放，让每块年糕之间留有适当间隙，便于蒸汽流通。
蒸煮前可以在年糕上刷一层薄薄的食用油，这样能起到润滑作用，减少粘性。
蒸煮过程中保持火力适中，避免蒸汽过猛，否则容易导致年糕粘底。
蒸熟后迅速将年糕从蒸锅中取出，放在干燥的容器中，避免再次接触水分。
若年糕仍粘笼屉，可用筷子轻轻挑起，然后用清水冲洗干净。
遵循以上步骤，蒸年糕时就能有效避免粘笼屉的问题。
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