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藕丁怎么炒好吃不辣

发表时间：2024-10-17 19:05:09 来源：网友投稿

炒藕丁不辣的关键在于选材和调味。首先选择新鲜的藕，藕节要短，藕身要白。将藕去皮切片，再切丁。在炒制前用少量盐腌制藕丁，可以去除部分辛辣味。炒时先热锅凉油，油温五成热时下藕丁，快速翻炒至断生，再加入适量生抽、老抽和盐调味，无需辣椒。出锅前撒入葱花、蒜末增香。这样炒出的藕丁色泽诱人，口感脆嫩，不辣又美味。

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