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海蜇丝怎么做好吃凉拌

发表时间：2024-10-17 19:05:34 来源：网友投稿

凉拌海蜇丝是一道清爽可口的海鲜凉菜。首先将海蜇丝用清水浸泡，反复冲洗，去除咸味和杂质。接着将泡好的海蜇丝沥干水分，放入沸水中焯一下，捞出后迅速放入冷水中浸泡，以保持口感脆嫩。捞出后用冰水冲洗，沥干备用。接着将大蒜、辣椒切碎，与醋、生抽、香油、盐、糖等调料混合成汁。最后将海蜇丝与调料汁拌匀，撒上葱花、香菜等增香提味，即可享用。这道凉拌海蜇丝口感脆爽，酸辣开胃，适合夏天食用。

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